Учёные выяснили, что популярный норвежский сыр обладает удивительной пользой для здоровья. Результаты их исследования опубликованы в Британском медицинском журнале Nutrition Prevention & Health,…
Учёные выяснили, что популярный норвежский сыр обладает удивительной пользой для здоровья. Результаты их исследования опубликованы в Британском медицинском журнале Nutrition Prevention & Health, пишет Express.
© Чемпионат.com
Речь идёт о сыре «Ярлсберг». В ходе эксперимента 66 здоровых женщин со средним возрастом 33 года и нормальным индексом массы тела ежедневно ели 57 г «Ярлсберга» или 50 г «Камамбера». Авторы выбрали именно эти сорта сыра, поскольку они имеют одинаковое содержание жиров и белков, но норвежский сыр к тому же богат витамином К2.
Каждые шесть недель учёные брали кровь добровольцев на анализ. Результаты показали, что уровни общего и «плохого» холестерина значительно снизились в группе, употреблявшей сыр «Ярлсберг».
По мнению экспертов, этот сорт сыра помогает предотвратить метаболические заболевания, такие как диабет. Однако для подтверждения этой гипотезы необходимы дальнейшие исследования.
