Ловите момент, пока на прилавках можно найти абрикосы!

Ловите момент, пока на прилавках можно найти абрикосы!

© Eva.ru

Скоро эти яркие, нежные и сочные фрукты закончатся, поэтому важно именно сегодня использовать их в качестве начинки для творожного пирога.

Ингредиенты (на форму 30 см):

• Творог — 3 пачки (540 г)
• Яйца — 2 шт
• Густой кисломолочный продукт (можно использовать мацони) — 200 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Манка — 4 ст.л.
• Мука — 2-3 ст.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Экстракт ванили
• Абрикосы — 10 шт

Процесс приготовления:

1. Вилкой смешать творог, яйца, кисломолочный продукт, сахар, ванилин.
2. Всыпать манку, соль, муку и разрыхлитель, все перемешать и оставить на 15 минут (для набухания манки).
3. Форму смазать маслом, обсыпать манкой и вылить творожную смесь, выложить половинки абрикосов. Присыпать коричневым сахаром.
4. Выпекать в разогретой до 180С духовке 40-50 минут до золотистой корочки (смотрите по мощности своей духовки, размеру формы).

Источник