Лето скоро заканчивается, а с ним подойдет к концу и сезон изобилия фруктов и ягод.

Лето скоро заканчивается, а с ним подойдет к концу и сезон изобилия фруктов и ягод. Предлагаем собрать дачный урожай и использовать его для выпечки нежной и вкусной галеты. Это настоящее удовольствие!

© Ева.ру

Ингредиенты:

Для теста:

• 310 г муки
• 230 г холодного сливочного масла
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. соли
• 60 мл холодного молока

Для начинки:

• Ягоды-фрукты
• 2-3 ст. л. коричневого сахара
• 1/2 ч. л. корицы
• 1 ст. л. крахмала

Для смазывания краев:

• 1 яйцо

Процесс приготовления:

1. Соединить муку, сахарную пудру и соль. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и растереть в крошку. Вылить холодное молоко, быстро замесить тесто, собрать в плоский шар. Обернуть пленкой, убрать в холодильник на по часа.
2. Разогреть духовку до 190 градусов.
3. Поделить тесто на нужное количество частей. Раскатать тесто в круг толщиной 3 мм.
4. Выложить начинку, отступая от краев на 2-3 см. Посыпать смесью сахара, крахмала и корицы.
5. Завернуть края галеты к центру, слегка прикрыть начинку. Смазать края галеты яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в духовке 25-35 минут.

Источник

Теги
Еда