Здоровье

CWRU: отказ от глютена не вредит здоровью.

Безглютеновая диета не несет пользы людям без целиакии, но если человек убежден в своей чувствительности к этому белку, он может отказаться от глютена. Об этом гастроэнтеролог Джеффри Кац из Университета Кейс-Вестерн-Резерв (CWRU) сообщает на сайте университета.

© Газета.Ru

Целиакия — аутоиммунное заболевание, вызывающее повреждение тонкой кишки при употреблении белка глютена, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене. По данным фонда целиакии, она встречается у одного из ста человек. Им необходимо соблюдать безглютеновую диету.

Беглютеновая диета не несет пользы людям без целиакии, отметил Кац. Однако существует чувствительность к глютену, которая имеет менее выраженные симптомы, чем целиакия. У пациентов с этим состоянием не обнаруживается никаких специфических лабораторных отклонений или признаков повреждения кишечника. Им обычно не нужно избегать употребления глютена так же строго, как пациентам с целиакией.

Но если человек на личном опыте убеждается в том, что он чувствует себя хуже, когда употребляет глютен, ему можно придерживаться безглютеновой диеты. Отказ от этого белка не навредит здоровью, подчеркнул врач.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»